Chef padlizsán

• padlizsán sütve
• majonéz
• tejföl kevés
• mustár kevés
• citromlé kevés
• fokhagyma egy gerezd
• lilahagyma egész
• só
• bors

Cseresznyés piskóta

3 db tojás

180 g cukor

250 g liszt

10 g sütőpor

100 ml tej

50 g puha vaj

1 db citrom héja

500 g friss cseresznye

A cseresznyés piskóta elkészítéséhez a tojást kihabosítjuk a cukorral, majd a cseresznye kivételével beleforgatjuk az összes többi hozzávalót.

 Sütőpapírral bélelt tepsiben elsimítjuk, megszórjuk a kimagozott cseresznyével, és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük. 

Hagyjuk kihűlni. 

Porcukorral megszórva, felkockázva tálaljuk.

https://streetkitchen.hu/meguszos-sutik/cseresznyes-piskota/

Diós-fahéjas babka

 

Hozzávalók: 1 kalácshoz

📌Tészta:
1,4 dl tej
1 ek cukor
25 g élesztő
250 g liszt
1 csipet só
1 tojássárgája
35 g vaj

📌Töltelék:
50g vaj
100 g dió
75g cukor
0,5 ek. fahéj

📌Cukorszirup:
50 g cukor
50 g víz

Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a 3 dl langyos tejben 2 ek cukorral. 

Lisztet a sóval egy tálba tesszük, majd a tejes keveréket és a tojássárgát is hozzáadjuk.

 Dagasztó lapáttal elkezdjük lassú fokozaton dagasztani a tésztát a robotgéppel, addig amíg szép levegős tésztát nem kapunk. 

A legvégén hozzágyúrjuk az olvasztott vajat és félretesszük kelni kb 1 óráig. Ha megkelt a tészta két részre szedjük.

A diót ledaráljuk és összekeverjük a fahéjas cukorral. 

A tésztából egy nagyobb téglalapot nyújtunk, úgy, hogy vékony tésztát kapjunk és megkenjük az olvasztott vaj felével, majd megszórjuk a cukros-fahéjas dió felével. 

Feltekerjük, a tekercset hosszan kettévágjuk és összefonjuk- egymás köré tekerjük. 

Ezután hagyjuk még kelni egy 30 percet a sütőformában. 

Végül 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük (nekem ez kb 20-25 perc volt). 

Ha kisültek, összeforraljuk a cukrot a vízzel és még melegen megkenjük a kapott sziruppal a babkákat.

Forrás: dolcefarniente_hun

Rántott sárgarépa

 

Rántott répa

SAJTOS BURGONYA ROPI

Hozzávalók:

• 85 dkg sárga burgonya
• 15 dkg Ammerlander trappista sajt
• 8 dkg liszt
• ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A burgonyát meghámozom, felkockázom és enyhén sós vízben puhára főzöm majd leszűröm és hagyom teljesen kihülni.
2. Amikor kihült hozzáadom a lisztet, a reszelt sajtot, a sót és alaposan összegyúrom.
3. Folpack közé teszem a tésztát, kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtom/lapítom és hűtőbe teszem.
4. Közvetlenül fogyasztás előtt felcsíkozom és forró olajban aranysárgára sütöm.
5. Ízlés szerint mártogatóssal kínálom, de anélkül is szuper finom.

 Forráshttps://gastrohobbi.hu/2022/11/sajtos-burgonya-ropi/?fbclid=IwAR0dquNcCgw1jCmRrv-8f826NHPXvejjDUvCDDqZEBXyAs41Au05hGcqz7o

Répa, cukkini köret

 

• répa
• cukkini

Elkésztés

1. Hosszúkás vékonyra szeletelni 
2. Vajban sütni
3. Só, bors
4. Pirított szezám
5. Formálás: kézbe fogni és tekerni