Tejszínes Húsvéti kalács

 

https://mediaklikk.hu/video/borbas-marcsi-szakacskonyve-husvet/

Mákos linzer citromkrémmel töltve

Hozzávalók a tésztához (nekünk 40 pár csillag lett belőle):

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• csipet só
• 2 evőkanál szemes mák (nem darált)
• 1 tk vanília kivonat, vagy 1 vanília kikapart magjai

A citromkrémhez:

• 100 ml citromlé (Cs.K. nekem ez sok)
• 3 citrom reszelt héja
• 3 tojás sárgája
• 8 dkg cukor
• 8 dkg vaj
• csipet só
• + infó Cs.K. 2 kanál keményítőt is tettem a krémbe

1. Gyúrjuk össze a linzer tésztáját: a lisztet öntsük egy tálba, tegyük bele a cukrot és a kockára vágott hideg vajat, és a két tenyerünk között dörzsölgessük össze addig, amíg egynemű száraz keveréket nem kapunk. Ekkor adjuk hozzá a többi hozzávalót, és gyúrjunk belőle tésztát. Folpackba csomagolva tegyük hűtőbe, amíg pihen, elkészíthetjük a krémet.

2. A krém: mivel igen kis mennyiségről van szó, kis edényt válasszunk hozzá; ebbe tegyük az összes hozzávalóját A VAJ KIVÉTELÉVEL, jól keverjük el, majd nem erős lángon addig forrósítsuk, amíg be nem sűrűsödik. Óvatosak legyünk, mert ha a tojássárga kicsapódik, akkor gusztustalan valamit kapunk végeredményül, nem lágy és selymes citromkrémet. A végén keverjük bele a vajat, és hagyjuk hűlni.

3. Nyújtsuk ki a tésztát kb. 3 mm vastagra, és szaggassunk belőle olyan formát, amit szeretnénk – mi, mint mondtam, a csillag mellett döntöttünk, és egy kis fenyőfát is találtunk, minden kekszpár egyik tagján még ezzel is végigmentünk, hogy az összeragasztott linzerek még jobban nézzenek ki. A kiszaggatott tésztát tegyük sütőpapírral borított tepsire, és 180 fokon 7-8 perc alatt süssük meg a linzereket.

4. Amikor megsültek a kekszek, és ki is hűltek, egy telit és egy lyukasztottat ragasszunk össze egy kis citromkrémmel; mi habzsákból nyomtuk a krémet, így nem maszatoltunk vele annyit.

Marbella csirkecombok

 

• 1,5 kg csirkecomb (alsó- és felsőcomb lehet külön is) 
• 10 dkg magozott zöld olívabogyó 
• 15 dkg magozott aszalt szilva 
• 4 gerezd fokhagyma 
• 2 db babérlevél 
• 4 ek. olívaolaj 
• 3 ek. vörösborecet 
• 1 ek. szárított oregánó 
• só 
• frissen őrölt fekete bors 
• 1 ek. barna cukor 
• 1 dl vörösbor 
• 3 ek. szeletelt mandula

 

1. A húst előző este előkészítem. Lemosom, majd egy nagyobb, fedhető tálba teszem. Az olajat egy edénybe öntöm, hozzáadom az ecetet, sózom, borsozom, oregánóval fűszerezem, valamint a zúzott fokhagymát is hozzáadom. Alaposan átkeverem.
2. A hús mellé a tálba tűzöm a babérleveleket, mellé szórom a szilvát és a magozott olajbogyót, majd a pácot a húsra öntöm, az edényt fedem, és egy éjszakára a hűtőbe teszem.
3. Másnap a húst egy méretes hőálló tálba pakolom, a köretét is mellérakom, majd a páclevet rácsorgatom. Hozzáadom a bort, a húst megszórom barna cukorral, a tálat fóliával lefedem,  az előmelegített sütőbe (180 fok) tolom, és nagyjából egy óráig sütöm, majd fólia nélkül a combokat lepirítom.
4. Tálaláskor a húst rizzsel vagy krumplipürével körí

Forrás itt

SÜLT LIBACOMB SÜTŐTÖKPÜRÉVEL, GESZTENYÉVEL ÉS SZŐLŐMÁRTÁSSAL

 

Hozzávalók: 

• 4 db libacomb
• só
• frissen őrölt bors
• 5 gerezd fokhagyma
• 3 szál rozmaring
• 3 szál kakukkfű
• 5 dl étolaj

Sütőtökpüré:

• 1 kg sütőtök
• 5 dkg vaj
• 1,5 dkg só
• 1 vaníliarúd

Pirított gesztenye:

• 20 dkg főtt gesztenye
• 3 dkg vaj

Szőlőmártás:

• 50 dkg szőlő
• 5 dkg hagyma
• 2 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 1 dl balzsamecet
• 1 dkg só

Elkészítés: 

Egy mélyebb tepsibe öntjük az 5 dl olajat, és ebbe tesszük bele a besózott és friss borssal megszórt libacombokat. Köré rakjuk a fokhagymagerezdeket és a zöldfűszereket. Ezután 110-120 fokos sütőben 3-4 óra alatt puhára és pirosra sütjük.

A sütőtökpüréhez a sütőtököt meghámozzuk, feldaraboljuk, és vajon lepirítjuk. Hozzáadjuk a sót, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Ízesítjük a vanília kikapart belsejével és a héjjal is, majd puhára főzzük.

Ha elkészült, kiszedjük belőle a vanília héját, és az egészet krémesre turmixoljuk. Ekkor is selymesíthetjük még egy kis vajjal.

A főtt gesztenyéket egy serpenyőben lepirítjuk a vajon.

A szőlőmártáshoz félbevágjuk a szőlőszemeket, a hagymát pedig felaprítjuk. A vajjal együtt megolvasztjuk a cukrot. Ha elolvad, és elkezd karamellizálódni, akkor tesszük bele a hagymát.

Hozzáöntjük a balzsamecetet, majd egy kicsit elfőzzük. Ezután jöhetnek a szőlőszemek is. Pici sóval is ízesítjük, és felöntjük egy pohár vízzel. Ha megfőtt, átpasszírozzuk egy sűrű lyukú szitán, majd sűrűre beforraljuk.

Ha a libacombok megsültek, máris tálalunk.

Forrás itt

Mákos babka

 

https://www.youtube.com/watch?v=z0328awsDgI

Csirkés quesadilla

 

https://www.facebook.com/lilafuge/videos/736142753656762

Tökéletes CSOKISZUFLÉ

 

• 150 g Étcsokoládé (53%)
• 44 g Vaj
• 4 db Tojássárgája
• 4 db Tojásfehérje
• 7 dkg Finomliszt (BL55)
• 1 csipet Só

ELKÉSZÍTÉS

1. Jól vajazzuk ki a szuflé formát és hintsük meg kakaóporral vagy xilittel. A tepsit béleljük ki sütőpapírral majd a már megtöltött szuflé formák tetejére is tehetünk sütőpapírt. (A tetején kihagyható, úgy viszont előfordulhat, hogy lágyabb lesz a teteje is.)
2. A sütőt 240 C-ra melegítsük elő.
3. A csokoládét, a vajat egy csipet sóval vízgőzre helyezve olvasszuk meg.
4. A tojásokat válasszuk ketté, a tojássárgáját a már olvasztott csokiba tesszük, a tojásfehérjét pedig, lágy habbá verjük és a csokis alapba keverjük, majd óvatosan a lisztet is hozzáadjuk, lágy mozdulatokkal eldolgozzuk.
5. Ha készen van a csokis masszánk, megtöltjük a szuflé formákat, majd légkeverés nélkül pontosan 5 percig sütjük 240 C-on, egy pár percig pihentetjük és egy spatula segítségével emeljük el a sütőpapírról, (én a alumínium szuflé forma híve vagyok, de a porcelánban is épp úgy működik 😉).

TÁLALÁS
Még melegen, friss gyümölccsel, lekvárral, fagyival és porcukorral tálalhatjuk.

Forrás itt

Sütőtökös-fehércsoki Latte, mákhabbal

 

FEHÉR FORRÓCSOKOLÁDÉ

• 3 dl Tej
• 100 g Sütőtök
• 100 g Fehércsoki
• 2 dl Főzőtejszín

MÁKHAB

• 2 dl Habtejszín
• 5 dkg Darált mák
• 2 ek Porcukor

Elkészítés:

SÜTŐTÖKÖS FORRÓCSOKOLÁDÉ

A sütőtököt 180 fokos előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük.

Egy turmixgépben a tejjel selymes állagúra keverjük, majd egy lábosban összekeverjük a tejszínnel, és felolvasztjuk benne a fehér csokoládét.

MÁKHAB

A habtejszínt a porcukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a mákot is.

TÁLALÁS
Egy habzsák segítségével a forrócsokira nyomjuk. Reszelt narancshéjjal díszítjük.

Forrás: Adri's Kitchen

SÜTŐBEN SÜLT TÚRÓGOMBÓC ÉDES TEJFÖLLEL

 

Hozzávalók:

• 25 dkg lm túró
• 2 púpozott ek  búzadarát Cs.K kevesebb kell
• fél citrom reszelt héja
• 2 tojás
• 2 kis pohár lm tejföl
• 2 ek porcukor Cs.K több kell
• pici só

Elkészítés:

1. A túrót villával áttöröm és elkeverem a darával, a citrom héjjal, a sóval és 1 tojás sárgájával. kb. 10 percet pihentetem, hogy a dara megszívja magát, majd az 1 tojás fehérjét kemény habbá verem és óvatosan a túrós maszlaghoz keverem.
2. Gombócokat formázok és egy tűzálló tálba teszem őket. A tejfölt elkeverem a porcukorral, a maradék 1 tojással és a gombócokra öntöm.
3. 170 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöm.
4. Ízlés szerint, fahéjas porcukorral megszórva, vagy házi dzsemmel tálalom.

Forrás itt

ALMÁS-KÖRTÉS-KARDAMOMOS BABKA

 

Hozzávalók: 2 kalácshoz

Tészta:

• 3 dl tej  1,5 
• 2 ek cukor  1
• 50 g élesztő  25
• 500 g liszt  250
• 1 csipet só 1/2
• 2 tojássárgája  1
• 70 g vaj  35

Töltelék:

• 3 alma 1,5
• 3 körte  1,5

• 115 g vaj  56
• 150 g cukor  75
• 6 tk. kardamom 3
• 3 tk. fahéj  1,5

Kenés:

• 100 g cukor  50
• 100 g víz  50

Elkészítés:

1. Az élesztőt felfuttatjuk a 3 dl langyos tejben 2 ek cukorral. Lisztet a sóval egy tálba tesszük, majd a tejes keveréket és a tojássárgát is hozzáadjuk.
2.  Dagasztó lapáttal elkezdjük lassú fokozaton dagasztani a tésztát a robotgéppel, addig amíg szép levegős tésztát nem kapunk. 
3. A legvégén hozzágyúrjuk az olvasztott vajat és félretesszük kelni kb 1 óráig.
4. Addig elkészítjük a tölteléket. 
5. Felolvasztjuk a mikróban a vajat, egy másik edénybe pedig kimérjük a cukrot és hozzákeverjük a fahéjat és a kardamomot. 
6. Az almát és a körtét meghámozzuk, kimagozzuk és kis kockára vágjuk őket.
7. Ha megkelt a tészta két részre szedjük.
8. A tésztából egy nagyobb téglalapot nyújtunk, úgy, hogy vékony tésztát kapjunk és megkenjük az olvasztott vajjal. 
9. Rászórjuk a fahéjas-kardamomos-cukros keveréket és a felkockázott almát, körtét.
10.  Feltekerjük, a tekercset hosszan kettévágjuk és összefonjuk- egymás köré tekerjük. 

1. Ezután hagyjuk még kelni egy 20 percet a sütőformában. 
2. Végül 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük ( nekem ez kb 25-30 perc volt)

Lazackrém

 

Hozzávalók:

• 25 dkg lazac filé – bőr nélkül
• 75 g vaj
• 1 ek olívaolaj
• 1,5 ek lime lé
• 1 ek metélőhagyma
• 1 ek kapor
• 125 g füstölt lazac
• ¼ tk füstölt paprika
• ¼ tk őrölt fehér bors

 

Elkészítés:

 

1. A lazacot mindkét oldalán besózzuk és kb. 8 perc alatt fedő alatt egy közepes lábasban, kevés vízzel felöntve megpároljuk. Hagyjuk kihűlni 
2. Keverőtálba tesszük és villával összetörjük. 
3. Egy kis tálban simára keverjük a puha vajat és az olívaolajat. 
4. A párolt lazachoz adjuk, a finomra vágott füstölt lazaccal, a limelével és a finomra aprított zöldfűszerekkel. 
5. Kevés sóval (ha szükséges), füstölt paprikával és fehér borssal ízesítjük. 
6. Fogyasztás előtt behűtjük.Felhevítjük a wokot vagy serpenyőt.
7.  Kevés olajon pirosra sütjük a csirkefalatokat, félretoljuk, majd újabb adag olajon megpirítjuk a fokhagymát és a zöldségeket. 
8. Ezeket is félretoljuk, a wokba ütjük a 2 tojást és elkeverve lepirítjuk ezeket is. 
9. A végén hozzáadjuk a kifőtt tésztát és az egészet meglocsoljuk szójaszósszal, szilvaszósszal és rizsecettel és alaposan összeforgatjuk. 
10. Frissen őrölt borssal és sok finomra vágott újhagymával tálaljuk. Azonnal fogyasztjuk.

Forrás: itt

PIRÍTOTT TÉSZTA CSIRKÉVEL ÉS ZÖLDSÉGEKKEL

ttps://www.facebook.com/lilafuge/videos/1744828765684788

Hozzávalók 4 adaghoz: 

A csirkéhez:

• 20 dkg csirkemell filé
• 1 evőkanál kukorica keményítő
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál étolaj
• 1 csipet szódabikarbóna

 

A tésztához:

• 4 gerezd fokhagyma
• 15 dkg kelbimbó
• 1 kápia paprika
• 2 sárgarépa
• 3-4 szál újhagyma
• 40 dkg tojásos tészta
• 2 evőkanál étolaj
• 2 tojás
• 3 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál kínai szilvaszósz
• 1 evőkanál rizsecet
• 1 teáskanál frissen őrölt bors

 

1. A csirkét kis darabokra vágjuk és összekeverjük a keményítővel, szójaszósszal, az olajjal és a szódabikarbónával. Hagyjuk 30 percet pihenni. Közben megtisztítjuk és felaprítjuk a zöldségeket. 
2. A tésztát a csomagoláson feltüntetett leírás alapján kifőzzük, lecsepegtetjük és félretesszük.

Forrás: itt

  

SÖRBEN PÁCOLT CSIRKECOMB, GOMBÁS BURGONYAPÜRÉVEL ÉS SÖRÖS GOMBAMÁRTÁSSAL

 

Hozzávalók:

• 5 db nagyobb csirkecomb 
• 3 fej vöröshagyma szeletelve  
• 4-5 db babérlevél 
• pár szem egész bors
• 1 l Tiltott Csíki krémsör
• 0,5 kg csiperke gomba 
• 0,3 l tejszín 
• 1 kg burgonya 
• 0,1 kg vaj 
• 0,3 l tej 

1. A csirkecombot egy tálba tesszük. 
2. Sózzuk hozzáadjuk a vöröshagymát, egész borsot, babérlevelet, majd felöntjük a sörrel, és egy éjszakán át pácolódni hagyjuk.
3. Másnap mélyebb tepsibe tesszük a csirkecombot a páclével együtt és 150 fokon fólia alatt fél órát sütjük. 
4. Miután letelt az idő, egy edénybe leöntjük róla a levet és visszatesszük a sütőbe pirulni 190 fokon 20 percre a húst, közben párszor meglocsoljuk a páclével. 
5. A visszamaradt sörös hagymás levet leturmixoljuk és átszűrjük.
6. A burgonyát megpucoljuk, összevágjuk, sós vízben megfőzzük, majd burgonyanyomón áttörjük.
7.  A tejet a vajjal felmelegítjük, hozzáadjuk a burgonyához, majd habverővel krémesre keverjük. 
8. A gombát félbe, majd szeletekre vágjuk. 
9. Serpenyőben lepirítjuk és a felét a püréhez keverjük. 
10. A másik feléhez hozzáadjuk a sörös páclevet és a tejszínt. 
11. Összefőzzük szükség szerint sóval ízesítjük. 

Forrás itttt

Sütőtökös rizottó

 

https://streetkitchen.hu/vegetarianus-etelek/perfekt-sutotokos-rizotto/?fbclid=IwAR1LxHwAqrTttkHuyd_WoK8XMPF_NJAoW0IQjaPuRY--VkhDFxZ04nDMWs4

• 1 db sütőtök
• 1 fej vöröshagyma
• 1 ek olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 bögre rizottórizs
• 100 ml száraz fehérbor
• víz vagy alaplé
• sóbors
• 1 mk morzsolt rozmaring
• 1 tk kakukkfű
• 1 csipet sáfrány
• 100 ml tejszín
• 50 g (parmezán, maasdamer, edami vegyesen)

 

1. A sütőtök végéből levágunk egy nagyobb darabot és 10 perc alatt mikróban puhára pároljuk.
2.  A vöröshagymát finomra aprítjuk és az olajon üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd elkeverjük és mehet bele a rizottórizs is. Ha egy kicsit áthevült, ráöntjük a bort és átkeverjük.
4. Ha magába szívta a bort, fokozatosan, több részletben forró vizet adagolunk hozzá és közben folyamatosan kevergetjük. Időközben sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszereket (rozmaring, kakukkfű,sáfrány), öntünk hozzá egy újabb adag forró vizet és elkeverjük.
5.  A sütőtököt kisebb (1×1 cm) kockákra vágjuk és kb. 2 maréknyit a rizshez adunk. Újból egy kis vizet öntünk rá és így pároljuk tovább a sütőtököt és a rizst.  
6. Most jöhet a korábban mikróba tett sütőtök felhasználása.
7.  A héjától megszabadított puha sütőtököt egy tálba tesszük, hozzáöntjük a tejszínt és botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk a rizottóhoz.
8. Mehet bele a reszelt sajt is és egy alapos keverés következik.
9.  Ha a rizs és a sütőtök megpuhult és szép krémes állagú az egész, akkor kész is. 
10. A pestóhoz a petrezselymet aprítógépbe tesszük, hozzáadjuk a tökmagot és az olajat,  sózzuk, borsozzuk, végül beledobjuk a fokhagymát is és az egészet jól lezúzzuk. 
11.  A krémes rizottót a petrezselymes pestóval és tökmaggal megszórva tálaljuk.

Forrás itttt

Sütőtök-krémleves

Hozzávalók

• 1 darab közepes méretű sütőtök
  
• 0.5 liter tej
  
• 2 dl tejszín
  
• 1 leveskocka (lehetőleg zöldség)
  
• 1 púpozott kiskanál mézeskalács fűszerkeverék
  
• só
  
• bors
  
• 2 evőkanál barna- vagy nádcukor
  
• 1 nagy evőkanál vaj
  
• pirított tökmag a tálaláshoz

Elkészítés

1. A sütőtököt feldaraboljuk, és 200 °C-os sütőben, alsó-felső programon 40-45 perc alatt megsütjük.

2. A tejet és a tejszínt felforraljuk, hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a fűszereket és a leveskockát.

3. A megsült tököt a tejhez adjuk, és botmixerrel leturmixoljuk.

4. Pirított tökmaggal tálaljuk.

Mézes-mustáros mártás csirkemellhez

• 10 dkg sárgarépa
• 5 dkg petrezselyemgyökér
• 1 fej kisebb vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 tk dijoni mustár
• 2 db babérlevél
• 1 ½ dl száraz fehérbor
• 3 dl habtejszín
• só, bors

1. A mustáros mártáshoz egy lábasban 2 evőkanál olajat hevítünk. 
2. A sárgarépát és a gyökeret kisebb kockára vagy karikára vágjuk, és egy lábasban az egész fokhagymákkal együtt jó erősen lepirítjuk 2 evőkanál olajon. 
3. Hozzáadjuk a durvára vágott vöröshagymát, és ezt is hagyjuk megpirulni. 
4. Elkeverjük benne a mustárt, sózzuk-borsozzuk és felöntjük a borral, mellé dobjuk a babérleveleket, és hagyjuk, hogy a bor alkohol tartalma elillanjon.
5. Hozzáadunk 1 dl vizet is, és a zöldségeket addig főzzük benne, míg a folyadék elpárolog.
6.  Felöntjük a tejszínnel, és 5 percig forraljuk kis lángon, majd félretesszük egy kicsit lehűlni. 
7. Turmixgéppel vagy botmixerrel az egészet szép krémesre pürésítjük, és annyi vizet adunk még hozzá, hogy selymes mártás állagot kapjunk. Sóval, borssal és kevés mustárral ízesítjük, ha még szükséges.

Forrás: itt

Házi humusz

https://indavideo.hu/video/Hazi_hummusz_egyszeruen

•           200 g csicseriborsó
•          100 g szezámmag
•           1 púpozott teáskanál őrölt római kömény
•            gerezd fokhagyma
•            só, bors
•           1 evőkanál citromlé
•           1 ½ dl olívaolaj

1. A csicseriborsót kb. 1,5 óra alatt készre főzzük, vagy használjunk konzerv csicseriborsót és akkor ez a lépés kihagyható. 
2. Egy száraz serpenyőbe szórjuk a szezámmagot és közepes lángon, rázogatva addig pirítjuk, amíg világos zsemleszínt nem kap. 
3. Az így lepirított szezámmagot bedobjuk egy aprítógépbe, hozzáadunk egy kevés olívaolajat és teljesen homogén állagú krémet készítünk belőle: ez a tahini paszta.
4. A megfőtt csicseriborsót leszűrjük és a tahini pasztához adjuk.
5.  Hozzáadunk a főzőléből egy keveset, majd a római köménnyel, sóval, fehér borssal, citromlével és egy gerezd fokhagymával ízesítejük. 
6. Még rakunk bele olívaolajat és az egészet összezúzzuk az aprítógéppel.
7.  Az állagán közben lehet javítani a főzőlé és olívaolaj hozzáadásával, az ízeken pedig citrommal és a fűszerekkel lehet finomhangolni.

Forrás itt

Így készül a legjobb tonhalkrémes szendvics

 

1. A tonhalat villával szétnyomkodjuk, és kikeverjük a majonézzel.

2. Hozzáadjuk a finomra vágott lila hagymát, a szintén finomra vágott szárzellert, petrezselymet, a lecsepegtetett, felaprított kapribogyót és a mustárt.

    
3. Sóval, jó sok frissen őrölt borssal, a citromlével és a reszelt citromhéjjal ízesítjük.
4. Négy kenyérszeletre 1-1 salátalevelet borítunk, erre halmozzuk a tonhalkrémet, majd rátesszük a maradék kenyérszelete

Forrás: itt

Fahéjas-almás rózsák

Hozzávalók (10-11 rózsához):

• 1 tekercs leveles tészta (275 g)
  
• 2 nagy alma
  
• 1-2 ek méz
  
• 1 kk őrölt fahéj

1. Az almát félbevágjuk, magházát kivájjuk, és vékonyan felszeleteljük. A szeleteket egy edénybe tesszük, és annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, megszórjuk fahéjjal, és megfőzzük (forrástól kb. 2 perc).
   
2. A sütőt bekapcsoljuk 210 fokra. (Légkeveréses 200.)
3. Az almaszeleteket leszűrjük, papírtörlőn leszárítjuk. A levet felhasználhatjuk tea főzéséhez.
4. A levelestésztát kitekerjük, és a lapot kb. 1,5 cm széles csíkokra vágjuk, ezeket megkenjük olvasztott mézzel. Minden csíkra helyezünk 5 szelet almát a képen látható módon. (Nekem 11 csíkom lett.)
5. Ezeket a csíkokat feltekerjük, így megkapjuk a rózsákat. A tésztavégeket hajtsuk a “virágok” alá. Sütőpapírral borított tepsibe ültetjük őket, megszórjuk porcukorral, és 25 perc alatt szép pirosra sütjük.
6. Egy kis porcukor a végén sem árt.

Forrás: https://maimoni.cafeblog.hu/2010/09/09/fahejas-almas-rozsak/?fbclid=IwAR26d6XTS3rdTcLQEq2Jjg_-A49--NpijnnoeWupzgA1cSjeBwtuiS2rTTc

Sajttorta

Hozzávalók:

Tésztához:

• 20 dkg darált kekszet 
• 5 dkg porcukorral, 
• 12,5 dkg olvasztott vajjal összekeverünk, 
• 1-2 kanál vízzel összenyomásra tapadó masszát kell kapnunk . 

Elkészítése:

1. Ezt a masszát egy kivajazott, 22 cm átmérőjű tortaformában belenyomkodjuk, majd 170 fokon 15 percig sütjük . 

Krémhez:

• 50 dkg natúr sajtkrém v. mascarpone, 
• 20 dkg tejföl, 
• 1 cs van.cukor, 
• 13 dkg cukor , 
• 4 tojás 

Elkészítés:

• Ráöntjük az elősütött torta alapra és 140 fokon 50-60 perc alatt lágyan remegősre sütjük.😊

Húsgolyó

Pirított batáta rozmaringgal, zsályával

Hozzávalók (3 adag):

• 50 dkg batáta, kockákra vágva
• 4 gerezd szeletelt fokhagyma
• 0,5 dl kacsazsír (étolaj)
• 1 db rozmaring ág
• 1 db zsálya ág
• 1 tk só

Elkészítés (20 perc):

Főzd elő a batátát. Csak annyira, hogy a kés már bele menjen, de ne legyen teljesen puha. Szűrd le.
Hevítsd föl a zsírt, pirítsd rajta a batátát. Sózd (10 perc). Félidőben dobd hozzá a fokhagymát, az utolsó két percben a rozmaringot és a legvégén a zsályát.
Legyen alatta zsiradék, mert kevés zsíron, épphogy zsíros serpenyőben nem pirul meg rendesen.
Jó étvágyat hozzá!
Forrás:cookpad.com

Finom olasz kaja

- főtt krumpli
- besamel mártás
- darált hús, fűszerek, petrezselyem zöld
- sajt a tetejére

 160 fokon sütni 40 percet

Puding

https://www.facebook.com/Cookist/videos/1791799070967398/

Hamburger zsömle

• 750 g liszt
• 1 tk só
• 70 g cukor
• 40 g friss élesztő
• 1 db tojás
• 50 g puha vaj
• 450 g natúr joghurt
• 1 db tojás a kenéshez
• 2 ek szezámmag a tetejére

1. A buci hozzávalóit keverőtálba tesszük és sima tésztát dagasztunk belőle.
2.  Amikor fényes a felülete és elválik az edény falától, megszórjuk kevés liszttel és huzatmentes helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük. 
3. Lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk és 6 részre osztjuk. 
4. Kis gömböket formázunk mindegyikből, az alját becsípjük és végül kicsit benyomjuk. 
5. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük egy kissé felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal. 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt pirosra sütjük.