LEHETETLEN PITE + SZILVAKOMPÓT

 

https://www.youtube.com/watch?v=juml-_sAu7s

Hozzávalók egy 22 cm-es pitéhez:

A szilvakompóthoz:

• 1 evőkanál vaj
• 30 dkg magozott szilva
• 3-4 evőkanál cukor
• csipetnyi só
• kb. 0,5 dl víz

A pitéhez:

• 75 g olvasztott vaj
• 165 ml kókusztej
• 400 ml tej
• 1 evőkanál vaníliakivonat
• 2 tojás
• 90 g cukrozatlan kókuszreszelék
• 75 g liszt
• 250 g cukor
• 1 citrom frissen facsart leve

Elkészítés:

Egy közepes lábasban megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a szilvát a cukorral és a sóval, majd kevés víz hozzáadásával puhára főzzük a gyümölcsöt, és megvárjuk, amíg a leve sziruposra fő.

A pitéhez egy 24 cm-es piteformát kivajazunk. A vajat egy kis lábasban felolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni.

Az összes hozzávalót késes robotgépbe vagy turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. Az előkészített formába öntjük, és 160 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük, amíg a szélein megpirul a sütemény, a közepe pedig kissé rezgős marad. A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni. Tálaláskor a szilvakompótot kínáljuk mellé.

Forrás https://lilafuge.hu/lehetetlen-pite-szilvakompot/

CSŐBEN SÜLT GYÖKÉRZÖLDSÉGEK

 

https://www.youtube.com/watch?v=phe92_2nN44

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 közepes édesburgonya
• 4-6 nagyobb lila burgonya (vagy sütni való burgonya)
• 5 közepes cékla
• 2,5 dl tejszín
• 20 dkg mascarpone
• 10 dkg frissen reszelt parmezán
• 1 evőkanál szárított kakukkfű
• 1 gerezd fokhagyma
• 5 dkg gouda vagy más zsíros sajt
• 2 teáskanál só
• 1 teáskanál frissen őrölt bors
• ½ teáskanál füstölt paprika
• 2-3 ág rozmaring

Elkészítés:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A mascarponét kikeverjük a tejszínnel, sóval, borssal, füstölt paprikával és kakukkfűvel ízesítjük és hozzákeverjük a parmezán felét. Cs.K. előző főzni a zöldségeket (nekem nyers maradt ha a receptet követem).  A zöldségeket meghámozzuk és egyforma vékonyra (2-3 mm) felszeleteljük és külön tálakba tesszük. Mindegyik zöldségre egy-egy adagot öntünk a tejszínes keverékből, egy adagot pedig félreteszünk. A zöldségeket alaposan összeforgatjuk a tejszínnel.

2. A maradék tejszínes keveréket egy sütőforma aljára simítjuk, megszórjuk a maradék parmezánnal és ráreszeljük a fokhagymát. Sorban az edénybe rétegezzük a zöldségeket, amíg 6 sort kapunk, zöldségenként 2-2-t. Az egészet sózzuk, borsozzuk, ráfektetünk 1-2 rozmaring ágat, és alufóliával letakarva 30 percig sütjük. Ezután kivesszük a sütőből, megszórjuk a reszelt gouda sajttal és fólia nélkül aranybarnára sütjük

Forrás: https://lilafuge.hu/csoben-sult-gyokerzoldsegek/

Csokimáz

 10 dkg étcsokoládé

1,5 dl tejszín

Tejszínt egy lábasba melegítsük fel és adjuk hozzá a darabokra vágott csokit és olvadásig keverjük.