Turbó csokis kifli

Hozzávalók:

• 600 g finomliszt
• 1 tk. só
• 70 g cukor
• 1 nagy tojás
• kb. 3 dl langyos tej
• 7 dkg olv. vaj
• 3,5 dkg élesztő

Készítés:

1. Az összes hozzávalót a gép üstjébe mértem és 15 perc alatt a szokásosnál kissé lágyabb tésztát dagasztottam. 
2. A kikapcsolt gépben hagytam  tizenöt percig kelni.

Míg kelt elkészítettem a csokis tölteléket:

• 120 g étcsokoládé
•  2 ek. kakaópor (lehet akár cukrozott is)
• 70 g cukor
• 1 ek. kandírozott narancs
• 1/3 tonkabab lereszelve (elhagyható)
• 2-3 ek. narancslekvár 
• 1 tojás lekenéshez

Készítés:

1. Késes aprítóba mértem a lekvár kivételével a hozzávalókat és finomra őröltem.  
2. Végül annyi lekvárt adtam hozzá, amivel kenhető masszát kaptam.
   
   A közben kissé megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és négy egyforma darabba vágtam.
3. Az egyik tésztát vékony, kör alakú lappá nyújtottam és megkentem a csokis töltelékkel és beborítottam egy másik vékonyra nyújtott tésztalappal.

Forrás: https://www.limarapeksege.hu/2012/06/turbo-csokis-kifli.html

1.  

Babsaláta

Irgalmatlanul jó cheddar sajtos sós rudak

Hozzávalók:
35 dkg liszt
20 dkg zsír (nem margarin!)
1 tk só
3-4 ek tejföl
15 dkg reszelt cheddar sajt
a kenéshez 1 felvert tojás
a szóráshoz szemes mák, vagy valami más mag (szezám-, len-, fekete hagymamag)

1. A hozzávalókból egészen egyszerűen tésztát gyúrunk. Nem kell pihentetni, egyből kinyújtjuk viszonylag vékonyra, úgy 2 mm vastagra.
2. Felcsíkozzuk a tésztát 1-1,5 cm széles, 10 cm hosszú csíkokra (vagy ahogy szeretnénk, csak szabadon), a csíkokat lekenjük a felvert tojással, megszórjuk a kiválasztott magokkal – és szépen sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk. Ez a mennyiség két tepsire fér rá. 
3. Alsó-felső sütésen 190, légkeverésen 180 fokon 20-22 perc alatt megsütjük. Ne pirítsuk meg nagyon, mert akkor kicsit kesernyés lesz.

Fogalmam sincs, meddig áll el. Elfogy.

Forrás: https://maimoni.cafeblog.hu/2017/11/12/irgalmatlanul-jo-cheddar-sajtos-sos-rudak/

1.  

Brownie a klasszikus

Hozzávalók:

• ·         375 g vaj
• ·         375 g étcsoki
• ·         6 db tojás
• ·         2 zacskó vaníliás cukor
• ·         500 g cukor
• ·         225 g liszt
• ·         300 g durvára tört dió
• ·         1 csipet só

Elkészítés:

1.       A vajat és a csokit összeolvasztjuk, utána tegyük félre hűlni

2.       A tojást a cukorral és vaníliás cukort verjük fel

3.       Ha kihűlt a csokit adjuk hozzá a habhoz – lassú fokozaton keverjük

4.       A masszába dolgozzuk bele a lisztet, diót és a csipet sót.

5.       Tegyük 30x25 tepsibe és 180 fokon 25 perc (én 35 percig sütöttem)

6.       Hatalmas adag!

Forrás: https://sutitakarok.cafeblog.hu/2013/11/16/brownie_v1_a-klasszikus/

Hamburger

Hozzávalók:

·       2 dl langyos tej

·       2 ek. cukor

·       1 tk. só

·       40 g olaj

·       1 tojás

·       100 g joghurt

·       60 dkg liszt

·       2 dkg élesztő

·       + 1 tojás a kenéshez

Mindent bepakolok a gépbe, majd hagyom, hogy a gép dolgozzon helyettem.

Miután megkelt, lisztezett felületre borítom és 9 egyforma, kb. 120 g-os darabba vágom a tésztát.

Egyenként megformázom a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire ültetem őket.

Hagyom ismét duplájára kelni, lekenem felvert tojással, megszórom szezámmaggal és 180 fokos sütőben sütöm kb. 18 pecig.

Forrás limara

Húspogácsa

½ kg marhahús

bacon

A húspogácsát 1 percet kell sütni oldalanként.

Málnás fehércsokis brownie

• 200 g étcsokoládé
• 100 g vaj
• 175 g cukor
• 3 tojás
• 150 g liszt
• 1 tk sütőpor
• 125 g fehércsoki
• 125 g málna

1. Az étcsokoládét a vajjal gőz fölött összeolvasztjuk.
2. Ehhez hozzákeverjük a cukrot, majd egyesével a tojásokat is.
3. A sütőporral összekeverjük a lisztet, majd ezt is a csokis masszához adjuk és összekeverjük.
4. A fehércsokoládét apró darabokra vágjuk és a málnával együtt ezt is óvatosan a masszába forgatjuk. A málna nem törjen össze.
5. A tésztát 35-40 perc alatt 180 C készre sütjük