Ropogós császárhús

https://egy.hu/video/mi-lesz-ma-a-vacsora-ropogos-csaszarhus-video-88?fbclid=IwAR1Jga_0zWi0YyVQmiD7gVmh8n2Yb2zcJMTPcnwGjUTg5ifRJsFMqs_WlFY

Túrós ropogós

220 C

Túrós pite - nagyon finom

Hozzávalók:

---

A tésztához
200 g liszt
120 g vaj
50 g cukor - Cs.K. sok a mennyiség
2 tojássárgája
1/2 kávéskanál sütőpor
1 teáskanál tejföl

A töltelékhez
500 g túró
150 g cukor
csipet só
1/2 citrom reszelt héja
1 teáskanál vaníliakivonat
1 tojás + 2 tojásfehérje
1 evőkanál búzadara
mazsola

Hozzávalók 26 cm-es piteformához

Elkészítés:

---

1. A sütőt 180 fokra melegítjük, a formát vékonyan kikenjük vajjal.
2. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és belenyomkodjuk a formába úgy, hogy az oldalára is kerüljön a tésztából.
3. A töltelékhez a tojást és a tojásfehérjét együtt habverővel habosra felverjük. A többi hozzávalót elkeverjük, majd beleforgatjuk a tojáshabot és a formába öntjük az egészet.
4. Megszórjuk mazsolával, sütőbe toljuk, és kb. 40-45 perc alatt megsütjük a pitét. Akkor jó, ha körben a széle halványan megpirul.
5. Langyosra hűtjük és porcukorral meghintve kínáljuk

Forrás: https://csaladireceptkonyv.hu/agi/recept/turos-pite-14

Gyors házi cipó

• 50 dkg kenyérliszt BL80
• 4 dl langyos víz
• 2.5 dkg friss élesztő
• 0.5 teáskanál cukor
• 2 tk só
• 4.5 ek napraforgó olaj

elkészítés

1. Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízbe, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk.
2. Egy nagy tálba tesszük az összes hozzávalót és fakanállal gyorsan összedolgozzuk őket. Dagasztani nem kell. A tészta leginkább egy sűrű galuskatésztához fog hasonlítani.
3. Letakarjuk és langyos helyen 1 órát kelesztjük.
4. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Alulra egy lábasba vizet teszünk.
5. A tésztát alaposan lisztezett deszkára borítjuk. Nagyon lágy, ezért gyorsan átforgatjuk a liszten, hogy ne ragadjon a deszkára. Ezután megformázzuk a cipót.
6. A tésztát kézzel kilapogatjuk nagyjából 40x20 cm-es fekvő téglalappá. A két szélső harmadát középre hajtjuk (így három réteg lesz egymáson), majd fordítunk egyet a tésztán úgy, hogy ismét fekvő téglalap legyen előttünk. Kicsit meghúzzuk és megismételjük a hajtogatást (így kilenc réteg lesz egymáson). Kapunk egy jó kis duci "négyzetet", amit megfordítunk, majd a két tenyerünk élével forgatva a deszkán kis kerek cipóvá formázzuk. Próbáljuk úgy, hogy a hajtásokat bedolgozzuk alulra, így sütés közben nem nyílik szét a cipó.
7. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A cipó tetejét jó éles késsel bevágjuk, jó 5 percig pihentetjük, ezután pici liszttel meghintjük, nagyon kevés langyos vízzel megspricceljük és mehet is a sütőbe.
8. 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Forrás https://www.nosalty.hu/recept/gyors-hazi-cipo

Az ultimate csokis muffin

1. Az étcsokit és a vajat gőz fölött összeolvasztjuk. 
2. Külön összekeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat
3. A lisztet, sót, kakaót, sütőport és a csokipasztillát egy nagy keverőtálban elkeverjük (a csokipasztilla helyett apróra vágott csokit is használhatunk). 
4. Egy másik tálban a tojásokat, cukrokat és a tejfölt csomómentesre keverjük.  
5. Hozzáadjuk a lisztes keverékhez, az olvasztott vajas csokival együtt. 
6. Egy spatulával alaposan elkeverjük. 
7. A sütőformába belerakjuk a papírkapszlikat (vagy szilikonos formát is használhattok) és mindegyiket a feléig töltjük a masszával. 180 fokra előmelegített sütőben, 25 perc alatt készre sütjük.

Forrás: https://streetkitchen.hu/meguszos-sutik/az-ultimate-csokis-muffin/