Hozzávalók:
- 85 dkg sárga burgonya
- 15 dkg Ammerlander trappista sajt
- 8 dkg liszt
- ízlés szerint só
2023. január 29., vasárnap
2023. január 19., csütörtök
SAJTOS BURGONYA ROPI
Elkészítés:
- A burgonyát meghámozom, felkockázom és enyhén sós vízben puhára főzöm majd leszűröm és hagyom teljesen kihülni.
- Amikor kihült hozzáadom a lisztet, a reszelt sajtot, a sót és alaposan összegyúrom.
- Folpack közé teszem a tésztát, kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtom/lapítom és hűtőbe teszem.
- Közvetlenül fogyasztás előtt felcsíkozom és forró olajban aranysárgára sütöm.
- Ízlés szerint mártogatóssal kínálom, de anélkül is szuper finom.
2023. január 3., kedd
Répa, cukkini köret
- répa
- cukkini
Elkésztés
- Hosszúkás vékonyra szeletelni
- Vajban sütni
- Só, bors
- Pirított szezám
- Formálás: kézbe fogni és tekerni
Gratin burgonya
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1 kg krumlpi
- 6 dl habtejszín
- 3 csipetnyi só
- 2 csipetnyi őrölt szerecsendió
- 10 dkg edami sajt
- 1 evőkanál vaj
- 2 db fokhagyma
- 1 csipetnyi frissen őrölt fekete bors
Lépések
1.
Egy gerezd fokhagymát összezúzok, a vajjal kikeverem, majd ezzel a vajjal kikenek egy pitetálat. A krumplit megpucolom és leheletvékony szeletekre gyalulom, majd a felszelt krumplira hideg vizet öntök, átmosom, hogy a felesleges keményítő távozzon.
2.
Ezután lecsepegtetem, majd egy száraz konyharuhára borítom, és nagyon alaposan leitatom róla a felesleges vizet. A konyharuháról a kikent pitetálba teszem a krumplit. A tejszínhez hozzányomom a másik gerezd fokhagymát, szerecsendióval, borssal és sóval ízesítem, alaposan elkeverem, majd a krumplira csorgatom.
3.
Végül ráreszelem a sajtot, és a 150 fokra előmelegített sütőben nagyjából másfél óra alatt készre sütöm.
https://www.primakonyha.hu/recept-leiras/krumpli-gratin
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)