Napraforgó

Ezt a receptet egy kedves barátnőmtől kaptam és jó kis vacsi lett belőle.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 50 dkg finomliszt
• 1 tojás
• 140 g joghurt
• 2 dkg vaj
• 1,5 teáskanál só
• 1 mokkás kanál cukor
• 1,8 dl víz
• 2 dkg élesztő
• 1 tojás a kenéshez
• mák

Töltelékhez:

• 50 dkg darált disznóhús
• 1 fej hagyma
• só
• bors
• kevés olaj

Pizzaszósz:

• 1/2 doboz paradicsompüré 
• 1 teáskanál oregánó 
• 1 gerezd fokhagyma 
• 1 evőkanál olívaolaj 
• őrölt bors

Elkészítés:

1. A langyos vízbe bele szórjuk az élesztőt, egy kis kanál lisztet és egy mokkás kanál cukrot, és várunk egy kevés időt ameddig az élesztő felfut.
2. A hozzávalókat összedolgozzuk, sima, hólyagos tésztát gyúrunk, és duplájára kelesztjük.
3. A tésztát kettőbe osztjuk, és kerek méretűre nyújtjuk.
4. Az egyik kinyújtott tésztát sütőpapírra helyezzük. 
5. A pizza szószhoz a fenti hozzávalókat elkeverjük, és a pizzát megkenjük vele.
6. A töltelékhez a hagymát kevés olajon megpároljuk, és a disznóhúst megsütjük. Rátesszük a pizzaszószos tésztára, és a tetejére kerül a másik kerek pizza tészta.
7. Egy pohárszáját lisztbe mártjuk, majd a tészta közepét megnyomjuk vele, de ügyeljünk, hogy ne szakítsa át a tésztát. Ez lesz a napraforgó közepe. 
8. Késsel felcsíkozzuk a tésztát, majd minden csíkot tetszés szerint kétszer vagy háromszor megtekerünk.
9. 30 percig hagyjuk pihenni, majd egész felvert tojással lekenjük. 
10. A közepét megszórjuk mákkal.
11. 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt szép pirosra sütjük.