Hozzávalók:
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 nagy csipet durva szemű tengeri só
- 1/3 csésze bazsalikom
- 2 evőkanál (30 g) fenyőmag
- 5 evőkanál reszelt parmezán
- 150 ml extra szűz olívaolaj
Elkészítés:
- Egy mozsárban dolgozzuk össze a fokhagymát a sóval és a bazsalikommal, amíg a levelek zöld folyadékot nem eresztenek.
- Adjuk hozzá a fenyőmagot, majd a sajtokat is.
- Végül a masszát egy fakanállal folyamatosan kevergetve, lassan öntsük hozzá az olívaolajat.
- A pestót használhatjuk tésztához, de grillezett zöldségekhez is nagyszerűen illik.
