Hozzávalók:
- 1,5 kg tarja kicsontozva
- 5-6 gerezd fokhagyma
- őrölt kömény
- só
- bors
- curry
- 2 dl sör
- A tarját egyben hagyjuk, a hentessel kicsontoztatjuk.
- A fokhagymagerezdeket kisebb darabokra vágjuk, és megtűzdeljük vele a húst.
- Ezután megsózzuk, és a külsejét bedörzsöljük a fűszerekkel.
- Meglocsoljuk sörrel, majd 120 fokos sütőbe tesszük.
- Bent hagyhatjuk akár egész éjszakára is. A végeredmény omlós, puha, szálaira szedhető hús lesz, melyet többféleképpen is felhasználhatunk.
- Érdemes belőle különféle zöldségekkel, salátával, mustárral, majonézzel szendvicseket készíteni. Remek vendégváró étel.
